はじめての方へ サイトマップ メール ▲TOPへ
Happy Moneyと節約生活 ＞節約＆家計 ＞ 野菜を使い切るコツ べスト17
月に1～2万円お小遣いが稼げたら・・・と思うことありませんか？初心者の方でも簡単にリスクなしでそのくらいは稼ぐことができちゃいます。私は月平均して2万円くらいは稼げてます＾＾
興味のある方はこちらのページへ>>>
節約レシピ 野菜を使いきるコツ
野菜はカットで買うよりも、丸ごと買うほうが断然お得！さらに無農薬（低農薬野菜）なら皮ごと安心して食べることができるので、捨てるところがほとんどないほどです。
大根を使いきるコツ大根の旬は冬。安くておいしい大根がお店に並びますね＾＾
ぜひ丸ごと1本どんと買って上手に使いきっちゃいましょう。
【部分ごとに料理を考える】
・葉の部分
葉の部分はカロテンやビタミンCなどが豊富で栄養価が高いので捨てずに使うようにしましょう。
（葉つきの大根を買ってきたらまず下の部分と切りはなしましょう）
①細かく刻んでお味噌汁の具へ。
②塩もみして浅漬けに。塩昆布や昆布茶などでバリエーションをつけても。
③細かく刻んでごまやじゃこ、桜えびなどと一緒に炒める。
④食べきれないときはさっと茹でて細かく刻み冷凍保存。
・首の部分
首の部分に近いほどビタミンＣと食物繊維が豊富。生食用に適しています。
①千切りにして大根サラダに。
②大根おろしに。（おろして小さな容器に入れて冷凍保存可）
・真ん中
大根の本来のおいしさが味わえる部分。くせがないのでどんな料理にも。
①煮物に。
②サラダに。
・しっぽ
いちばん辛みが強い部分。
①大根おろしに。
②浅漬け、お漬物に。
・皮
捨ててしまがちですが、他の部分と同様おいしく食べることができます。煮たり炒めたりすると
なんとなく切干大根風な感じに。
①きんぴらに。千切りしてそのままでもいいし、にんじん・ちくわなどと一緒にきんぴら風にしても。
②漬物に。
キャベツを使いきるコツ半分や1/4カットでも売られてますが、割高なうえ、切り口から傷みが早いので丸ごと買いがおすすめ。
【部分ごとに料理を考える】
・外葉の部分
ちょっと固くて嫌われそうな外葉ですが^_^;、
緑色の外葉にはカロテンが含まれていますので、捨てずに利用します。
①大きくて巻きやすいのでロールキャベツに。
②スープなどの煮込み料理に。
③せいろなどで蒸し物をする時に下に敷く。
・内葉の部分
やわらかくておいしい部分ですからどんな料理にもあいます。
①サラダに。
②炒め物に。
③蒸し物に。
④浅漬けに。
・芯
つい捨ててしまいがちですが、薄くスライスすることで固さもあまり気にならなくなります。
①薄くスライスしてスープに入れて。
②フードプロセッサーなどでみじんきりにしてハンバーグやぎょうざなどのかさましに。
ブロッコリーを使いきるコツ・ブロッコリーの茎の部分
ブロッコリーの茎は捨ててはいけません！おいしいんです＾＾
しかもちゃんとブロッコリーの味がするんですよね～（家族は気がつかないみたいですが^_^;）
※ピーラーなどで皮をむいてあまりにも固いところは除きます。
①薄くスライスして炒め物に。（ベーコンと炒めて塩・コショーもおいしい）
②スープやお味噌汁の具に。
③使い切れない時は冷凍保存可。
・ブロッコリーのつぼみの部分
①サラダに。
②炒め物に。
③使い切れない時は冷凍保存可。
にんじんを使いきるコツ・にんじんの皮の部分
皮に近いところほど栄養豊富だそうです。なので無農薬のものならごしごし洗って皮付きの
まま調理することも。
①きんぴらに。（大根の皮とあわせてきんぴらがおすすめ）
・にんじんの葉の部分
スーパーなどで葉つきのにんじんはあまり見かけませんが、もしついてたらラッキーだと
思って捨てないで。栄養は実の部分よりあるそうです★
①てんぷらやかき揚げに。
・実の部分
①煮物に。
②炒め物に。
③サラダに。
④使いきれない場合はさっと固ゆでして冷凍可。
長ネギを使いきるコツ・上の青い部分
あまり使い勝手がよくないので捨ててしまう方もいるでしょうか？
使い道はいろいろあるので捨てずに使いましょう。
①から揚げを作るときならお肉を漬込んでるたれと一緒にいれて臭みとり、煮豚なら一緒に煮てこちらも臭みとりに使えます。他にも煮魚などにも。すぐに使うことはなかなかないので冷凍しておきます。
・下の白い部分
①焼きねぎ・煮物・鍋料理に。
②2～3本の束で買って使い切れないときはぶつ切りなどにカットして冷凍可。
しいたけを使いきるコツ・しいたけの軸の部分
1パック分だと10個近い軸がとれるでしょうか？食感もなかなかいいですし、捨てるにはあまりにも
もったいないのでぜひ利用しましょう。先の固い部分は少し切り落とした方がいいかも。
①スープやお味噌汁の具に。
②煮物に。
③細くさいてバター焼きなどに。
④フードプロセッサーなどでみじん切りにしてぎょうざ・しゅうまいの具などにも。
・しいたけの本体部分
①鍋料理に。
②バター焼きやソテーに。
③炒め物に。
④茶碗蒸しに。
⑤使い切れなかったときは冷凍保存可。
くず野菜の利用方法くず野菜・・・なんかすごい名前ですよね^_^;
でもけして「くず」ではないです。立派な食材なので上手に使い切りましょう。
くず野菜とは・・・野菜の皮や芯、へた、ちょっとづつ残ってしまった野菜の残骸など。
くず野菜はひとつの袋にまとめてストックしておくと意外とすぐいっぱいになります。
①細かく刻んで鶏がらやコンソメのスープなどの煮込みに。
いいだしがでて栄養も満点！
②ハンバーグ、メンチカツ、ぎょうざ、春巻きなど、中に混ぜ込んでもあまり違和感のないおかずの
具として利用（細かく刻む）。
③かき揚げの具として。
 |
 |
 |
 |
 おすすめ！・ブログの記事を書くだけで確実に報酬がゲットできる 『ブログ記事アフィリエイト』詳細はこちら>>> ・大きく稼ぐならやっぱりアフィリエイトがいちばん！ 『アフィリエイトの詳細はこちら>>>』 |
|
 |
|
 |
節約＆家計 MENU
節約レシピ(現在32レシピ）
節約レシピ 肉料理節約レシピ 魚料理節約レシピ 野菜・他料理節約レシピ 大豆（豆腐）料理節約レシピ どんぶり（丼）
野菜を使い切るコツ べスト17
食材冷凍保存で食費節約
食材の冷凍保存のススメ冷凍・フリージングのコツ（6）主食 冷凍保存のコツ（11）お肉 冷凍保存のコツ（15） 魚介類 冷凍保存のコツ（15）野菜・果物冷凍保存のコツ(35)大豆・練り製品冷凍保存のコツ(7)その他食品 冷凍保存(8) むだ買いをなくして節約
食材の在庫を把握献立づくりで節約＆コツ買いすぎを防ぐコツ食材宅配で買いすき防止マイバックで時間とお金の節約レシートを必ずチェック節約買い物術 ベスト14早く進むレジに並ぶコツ少しでも安く買い物して節約
プライベートブランドは格安
クレジットカード払いで得をする
朝市にでかけよう！
JAのグリーンセンターへ
おいしくて無料の水を利用
手づくりは節約の基本
調味料は手作りが基本手作りパンにチャレンジ手作りパンの気になるコスト飲み物は自分で作ろう干し野菜を作って節約（5）
うちのパン日記はこちらスピード調理で時間＆お金の節約
電子レンジでスピード調理（18）圧力鍋でスピード調理調味料ひとつでパパッと調理すぐに食べられる食材をストック時短・スピード料理レシピ集オーブントースター便利な使い方| ▼ 他のコンテンツ ▼ |
 日常生活の節約＆光熱費 |
| お弁当づくり |
| 楽家事のコツ |
| ネットでお小遣い |
| 主婦のFX投資 |
|
|
|
|
楽天カードのおすすめ！ 私は毎月楽天ポイントを2,000ポイント（2,000円分）近くもらっています。光熱費やお買い物、他にも夫の通勤費・子どもの教育費などカードで払えるものは全部このカードで！年間費・維持費も無料、しかもカードを作るだけで今なら最大楽天ポイント2,000ポイント貰えちゃいます（なんと2,000円分）。他のカードより断然還元率がいいのが魅力☆ |
|
|
|
|