節約レシピ　魚料理

家事のコツ、食費節約、暮らしの節約、お弁当作りのコツ、ネットでお小遣いをためるワザを紹介

はじめての方へ

　サイトマップ　

メール　　▲TOPへ

Happy Moneyと節約生活＞節約＆家計＞節約レシピ　魚料理

節約レシピ　魚料理

・生鮭と野菜のマヨ味噌炒め

・サバの甘辛照焼き

・サバの味噌煮　

←マークがある場合はクリックすると画像がご覧になれます。（うちのお弁当ブログ記事への新窓が開きます）

　生鮭と野菜のマヨ味噌炒め　

【材料　約4人分】
生鮭･･･　4切れ
玉ねぎ･･･　1/4個
キャベツ･･･7～8枚

（調味料）
マヨネーズ大さじ4　
味噌大さじ2

【作り方】
①鮭は食べやすい大きさに切って（2～3等分くらい）、フライパンで
こんがり焼きます。
②いったん鮭は別皿へ、フライパンで玉ねぎ、キャベツを炒めます。
③②に鮭を加えて調味料を加えて（調味料は混ぜ合わせておく）、
10分ほど弱火で蒸し焼きにして出来上がり！

　サバの甘辛照焼き　

【材料　約4人分】
サバ･･･4切れ
ねぎ･･･１本
片栗粉＆油　適宜
（調味料）
砂糖・酒･･･大さじ３
みりん･･･大さじ２
しょうゆ･･･大さじ３

【作り方】
①ねぎは食べやすい長さにぶつ切りにしてゆっくりとフライパンで焦げ目をつけておく。
②サバは皮側に包丁で軽く切れめを入れる。
③フライパンを熱し、油を入れて、片栗粉をまぶしてサバを皮側を下にして焼く。焦げないように両面焼きましょう。
④最後に調味料を加え味をなじませましょう。
火が強いと焦げちゃうので中火～弱くらいでいいと思います。
⑤とろみがついたらねぎを加えてタレをなじませ出来上がり♪

　サバの味噌煮　

【材料　4人分】
サバ･･･4切れ
しょうが　１かけ

（煮汁）
水･･･　1カップ
酒･･･　大さじ4
しょうゆ、砂糖･･･各大さじ２
みそ･･･　大さじ3
みりん･･･　大さじ1

【作り方】
①サバは皮側に包丁で軽く切れめを入れる
②お鍋にしょうゆ以外の煮汁を全部入れて煮立てる。（しょうがはスライスして一緒に）
③鍋にサバの皮側を上にして並べ入れる。
④鍋に落としぶたをして5～7分ほど煮込みんだ後、味噌を加えて2～3分煮込んでできあがり。