キャベツの葉　適量　

-衣用-
小麦粉・たまご・パン粉

�@鶏胸肉をそぎ切りにして塩・コショー。
（なるべく薄くしたほうがいいです）
�A小麦粉、マヨネーズ＋レモン汁→パン粉＋パセリ　の順に衣をつける。
�Bフライパンに多めの油をひいて両面こんがり５分ほど焼く。

鶏胸肉はラップに包んでめん棒でとにかく薄くたたきました。
薄くすることで早く火が通るし、カリッと仕上がります★
ドライパセリをパン粉に混ぜて焼くと色がきれいですよ♪
別になくてもいいですけどネ。
パセリじゃなくてバジルでもいい香りがしていい感じ★

【作り方】
�@鶏胸肉は観音開きにしてお肉を薄くたたく。薄くなったら1枚を半分にして計4枚にする。
�Aしめじ、ほうれん草は軽くレンジか何かで調理しておくといいです。
�B胸肉の上にしめじ、ほうれん草チーズをはみださないように適宜入れて包む。
�Cフライパンに油をひいて具を入れた胸肉を焼いていきます。
�D中まで火が通ったら調味料を入れてお肉に味をなじませましょう。
�Eお皿に盛ってできあがり♪

塩　少々
料理酒　適宜

ポン酢
七味

【作り方】
�@白菜をよく洗って葉っぱと芯の部分に切り、芯は食べやすい大きさに切り、
葉は適当にざく切りにします。
�Aお鍋に白菜→豚バラ肉→白菜→豚バラ肉と交互に重ねていきます。
�B時々軽〜く塩や料理酒を振りいれます。（少しでいいですよ）
�C材料が全部重ね終わったら焦げないように弱火でコトコトやわらかくなるまで
煮て下さい。白菜からたくさんの水分がでてきますからね♪
�D出来上がったら適当な大きさに切り分けお皿へ。
�Eポン酢＆七味をかけましょう♪

（調味料）
砂糖　大さじ2
醤油　大さじ2
酒　大さじ4

【作り方】
�@ごぼうはたわしでよ〜く洗って、斜め薄切りにして水にさらしてアクを抜く。
れんこんもよ〜く洗って薄い半月切りにして水にさらす。いんげんはへたを落としてすじもとり半分くらいに切る。糸こんにゃくは食べやすい大きさに切って、ゆでて臭みをとる。
豚肉は食べやすい大きさに4�pほどに切っておく。

�Aフライパンにごま油を熱し、強火で豚肉の色が変わるまで炒めたらごぼう、れんこんも加え（水を切ってね）いんげんとこんにゃくも加えていためる。

�B調味料を加えて中火で汁けがなくなるまで炒め合わせる。