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簡単、早い、うちの人気お弁当レシピ！

とにかく時間がない！作る気になれない！楽した～い！そんな時に大活躍間違いなしの簡単で早くできるお弁当レシピをご紹介したいと思います。

どちらかというと、旦那様や中・高校生の男の子向け。
うちの夫はおいしいと喜んで食べてくれてますが、中学生の娘は絶対そんなお弁当嫌！と拒否しています

　かわいさ、彩り重視の娘なのでしょうがないかな。

焼肉丼弁当

【材料】
豚小間肉（牛肉でも）
ほうれん草
うずらのたまご

焼肉のたれ
片栗粉

【準備】
・豚肉は下処理をしておく。（※1）
・ほうれん草は塩ゆでしてぎゅっとしぼっておく。

【作り方】
①豚肉は片栗粉をつけてフライパンで焼いて、焼肉のタレを適量かけてできあがり。
（片栗粉をまぶすことでお肉がやわらかくなり、ソースがからまりやすくなります）
②お弁当箱にごはんを詰めて①のお肉、ほうれん草の塩ゆでをのっけます。うずらのたまごを塩・コショーして焼いて真ん中にのっけるとボリュームアップ！

・うずらのたまごは別になくてもいいし、お肉とタマネギを合わせても。
お好みでどうぞ。

※1　お肉にお酒を適量入れてよくもみこむ。
（こうすることでお肉が通常よりやわらかくなり、まろやかになります）

焼きそば弁当

【材料】
豚小間肉
ピーマン
キャベツ
麺　１袋
添付の調味料

焼きそばをただ作って詰めただけの焼きそば弁当。かなり楽チン

これ、かなり好評でした。具は家にあるものなんでもいいですしね。味付けは手軽に麺についていた調味料で。紅しょうがでも横に添えたらよかったかな？

↑こちらはオムそばにしたときのもの。
薄焼きたまごを作って焼きそばの上にのっけてみたのですが、イマイチきれいに仕上がりませんでした

でもおいしかたったんだって。焼きそばも意外とバリエーションあるね（笑）ロールパンにはさめば焼きそばパンができるしね

チャーハン弁当

【材料】
豚小間肉
たまご

チャーハンの素（100円均一で）

【作り方】
①豚小間を適当な大きさに切りフライパンで炒め、ご飯をお弁当の分量入れ炒める。
②チャーハンの素を入れて混ぜ合わせ、最後に溶き卵を入れ、炒めてできあがり。

※チャーハンの素を使わないこともありますが、お弁当ならこっちの方が時間短縮で味も決まりやすいのでおススメ。チャーハンだけだとちょっとさみしいかな・・・と思ったら横に青菜の炒め物などを添えても。

親子丼弁当

【材料】
鶏肉
タマネギ
たまご
インゲンなど（緑野菜）←彩でお好み。
（調味料）
だし汁1/4カップ/砂糖大さじ1/しょうゆ大さじ1/
みりん大さじ1

【準備】
鶏肉は小さくそぎ切りに、タマネギは薄切り（冷凍タマネギを使うと時間短縮可能）、
青ねぎなどがあればすべて切っておく。たまごは溶いておく。

【作り方】
①お鍋に調味料を煮立たせて、材料を入れて火を通す。
②溶きたまごをお鍋に回しいれお好みのたまごのかたさで火を止めてできあがり。※お弁当に入れることを考えると半熟状態はちょっと無理だと思います。
見かけはふんわりしてなくてもできるだけたまごも火が通った状態がベスト。

　　冷凍のから揚げがあればそれを使うとコクがでておいしいですヨ。

←こんな親子鍋があると便利。100円均一でも売ってる？

豚丼弁当（オイスターソース味）

【材料】
豚小間肉
タマネギ
ほうれん草

片栗粉
オイスターソース
(量はお弁当箱に合わせて）

【準備】
・豚肉は下処理をしておく。（※1）
・タマネギはスライスしておく。
（冷凍タマネギを使うと時間短縮可能）
・ほうれん草を茹でるかレンジでチンしておく。（冷凍ほうれん草があれば時間短縮）

【作り方】
豚肉に片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで焼く。
（片栗粉をまぶすことでお肉がやわらかくなり、ソースがからまりやすくなります）続いてタマネギ、ほうれん草も加えて炒めあわせたらオイスターソース適量を加えて混ぜて出来上がり。

※1　お肉にお酒を適量入れてよくもみこむ。
（こうすることでお肉が通常よりやわらかくなり、まろやかになります）

ロールパン弁当

【材料】
ロールパン2個
ウィンナー
レタス

たまご
マヨネーズ
塩・コショー

【作り方】
ロールパンの真ん中に切れ目を入れて、お好みの具をはさみます。
上の写真はレタス＋ウィンナーとたまごサンドの具。
※具はなんでも。レタスのかわりにキャベツのソテーにしたり、コロッケをはさめばコロッケサンド。冷凍ハンバーグを使ってはさめばハンバーグサンド。焼きそばだったら焼きそばパンなどバリエーションはいろいろ。（トマトなど水分を含んでるものはあまりおすすめできません）

おにぎり弁当

うちの夫は、とりあえず何でもいいからお弁当を絶対持っていきたいというので、どうしても面倒なとき、おかずが乏しいときはおにぎりだけのお弁当のことも。意外とおいしくて好評なのがうれしい♪
1番人気の具は（これは子供も大好き）、から揚げにマヨネーズを加えたマヨから揚げ。
（コンビニ風？＜笑）。から揚げはちょっと小さく切るほうがいいみたい。あと人気なのはたらこ、ミートボールなどちょっとおかず系のものかな。これならおにぎりだけでも十分満足できるようです。


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