赤色のお弁当おかず　色別おかずレシピ

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赤色お弁当おかずレシピ

お弁当をあけたときに「うわーっ。美味しそう

」と思ってもらえるようなお弁当づくりを
めざして日々奮闘中★やっぱり彩りが決めてかなと思うので、お弁当箱のなかみは
赤色・黄色・緑色のおかずがバランスよく入るように気をつけてます＾＾

赤色お弁当おかず

黄色お弁当おかず

緑色お弁当おかず

その他おかず

【赤色（赤系）の食材】
プチトマト・にんじん・ウィンナー（赤）・かまぼこ（赤）・かにかま・赤ピーマン・たらこ・めんたいこ・
鮭（または鮭フレーク）・桜えび・ベーコン・コンビーフ・ハム・梅干・いちご・りんご・さくらんぼ・柿
（調味料、他→　ケチャップ・パプリカパウダー・チリパウダー・七味・ゆかり）

【赤色（赤系）のお弁当のおかず】　現在14件レシピ

ウィンナーピックのケチャップ炒め

ウィンナー
のり巻き

ウィンナーとコーンのマヨ焼き

シンプル
ナポリタン＊

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　にんじんのグラッセ（なべ）
1．人参1本は皮をむいて、好きな形に切ります。
2．小さめのお鍋に人参を入れて、ひたひたくらいにお水を入れます。
3．砂糖（大さじ3）を入れて、水の分量が減ってきたらバター（約10ｇ）を投入。
4．汁気がなくなってきたら出来上がり。
※1回分のお弁当の量にしてはかなり多いので、使った残りは冷凍保存しておけば次は楽。

　にんじんとツナのごまあえ（レンジ）
1．にんじん1本は長さ3cmの千切りにしてラップで包んでレンジで2分ほど加熱。
粗熱をとって水気をぎゅっと絞ります。
2．水気を切ったツナ缶（小）とすりごま（大さじ1）、塩（小さじ1/2)、ごま油（小さじ1）
であえてできあがり。
※量が多いので少なめの量で作るか、残った分は夕飯のおかずにでも。

　ハム（ベーコン）と野菜のソテー（フライパン）
ハムでもベーコンでもどちらでもOK！野菜はアスパラやピーマン、キャベツ、じゃがいもなど
好きなものを組み合わせて塩・コショーしてできあがり。あ、しめじでも結構いけます！

　ベーコンとなすのケチャップ炒め（フライパン）
1．なすは5cmくらいを薄くスライスして半月切り。ベーコンは1/2枚ほど適当な大きさにカット。
2．油をひいたフライパンを熱して（油ちょっと多め）、なすを入れて焼く。続いてベーコンも入れて
炒めあわせる。
3．ケチャップとソース（とんかつソースを隠し味程度に）を混ぜ合わせたものをフライパンの
材料にからませてできあがり。

　プチトマトのおかか和え（ボウル）
1．プチトマトのへたをとって、縦半分に切り、ごま油としょうゆ同量のたれを作って和える。
2．最後にかつお節と適量加えて和えます。
※最後にかつお節を和えることで汁もれが防げます

　かにかまサラダ（ボウル）
1．市販のかにかま2本くらいを適当にさいて、きゅうり1/4ほどを千切りにして塩もみ。
2．かにかまときゅうり、マヨネーズを適量入れて和えてできあがり。
※コーンを加えたらさらに豪華に＾＾

　豚小間肉と玉ねぎのバーべキューソース風（フライパン）
1．豚小間（100g）はお肉を広げて少量のお酒をふりかけよくもみこむ。
2．玉ねぎ（1/4)は薄切り。
3．1でお酒にもみこんでおいた豚小間に軽く片栗粉をまぶして、油をひいてフライパンを熱し焼いて
いく。少し遅れて玉ねぎも一緒に炒める。
4．炒めた材料にケチャップとソース同量のたれを入れてよくからませてできあがり。
※お肉に片栗粉がついてるのでとろみがついて汁がもれにくくなってます。

　生鮭のみりんじょうゆ焼き（オーブントースター）
1．生鮭半分を3等分くらいに食べやすい大きさにカットしてしょうゆ（小さじ1）、みりん（小さじ1）をからめる。
2．オーブントースターで5～6分こんがりとするまで焼いてできあがり！

　なすとベーコンのケチャップ炒め（フライパン）　

1．なすは5～6ｃｍくらいを薄くスライスして半月切り。ベーコンは1/2枚ほどを適当な大きさにカット。
2．油をひいて（ちょっと多め）熱したフライパンになすを入れて焼く。なすに油がなじんだらベーコンも
一緒に入れて焼き最後にケチャップで味付けしてできあがり。

　えびのケチャップ炒め（フライパン）　
1．ムキエビは5～6匹くらい（背わたがあればとっておく）はお酒・塩少々と片栗粉少々入れてよくもみこむ。
その後水で洗って水気をきっておく。
2．油をひいて熱したフライパンにえびを入れて焼き、最後に調味料（ケチャップ大さじ1・酢大さじ1/2　砂糖小さじ1　塩少々)を加えてよく混ぜ合わせてできあがり。

材料はだいたいこのくらい・・・という目安の分量なので食べる人の量や
入れる割合などでご自分で調節お願いします。味付けもご家庭それぞれ好みがあると思いますので
もうちょっと甘くしてみよう、もうちょっと濃くしてみようなどいろいろ試してみてくださいね＾＾

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