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食器だけでもかなりの量になりますから、せめて調理中にでた洗いものを家にあるものを利用して、少しでも減らしてらくしてみませんか? たまごを混ぜたり、衣を作ったり牛乳パック(ジュースのパックでも)の底付き6〜7cmくらいで切り取り、容器として使う。たとえば、お弁当などで使うたまご1個分を溶くときなどに使用すれば、あとはパックを捨てるだけで後片付けがらくらく♪少量の天ぷらの衣を作ったりするときにも便利です。 (カップめんの空容器を洗ってストックしといて、使っても。) フライ(から揚げ)の衣づけフライは人気のメニューですが、衣をつける為には「小麦粉」「たまご」「パン粉」とやることがいっぱい!もちろん洗い物もたくさんでてきますから、考えるとちょっとうんざり^_^; こんな方法で少しでも洗い物を減らしてみませんか? ・パン粉の入っていた袋や食パンが入っていた袋などをストックしておいて(もちろんビニール袋でも)、小麦粉やパン粉を使う分だけ入れ、その中に衣をつける材料を入れてふる。手もあまり汚れず、ムラなく衣をつけられます。 (たまごは↑の牛乳パックなどを使えば、衣をつけるのに洗い物ゼロ!) ・食品トレーを、お皿がわりに使う。 お肉や魚、野菜などが入ってたトレーを「小麦粉」「たまご」「パン粉」の順に並べて、衣をつけていけば洗い物ゼロ。 少量のしょうがをすりおろすなら・・・しょうがをすりおろすと繊維がおろしがねにからまって洗うのが大変・・。そこで!おろしがねにアルミホイルをピタッとくっつけておろしてみてください。 すりおわった後にアルミホイルをぺらっとはずせば、おろしがねに繊維がつかずきれいなまま!洗い物がかなり楽なうえ、しょうがもむだなく使い切れますよ。 (少量のしょうがをすりおろす時は、小さなおろしがねがあると便利です。) 調理手順を考える・まな板や包丁の場合。「野菜炒め」と「サラダ」を作るとします。 切るものは「野菜」「お肉」ですが最初にお肉を切ったのでは、次に野菜を切るときに、まな板も包丁も洗わないといけません。 でも最初に野菜を切っておけば、次のお肉は別に洗わなくも大丈夫ですよね? 1.サラダ用の野菜を切る → 2.野菜炒め用の野菜を切る → 3.最後にお肉を切る こんな感じで汚れが少ないものから順番に作業していくことで、洗い物を減らすことができます。 ※さらに、洗ってある牛乳パックを開いてまな板の上にのせて材料を切れば まな板を汚さないですみます。 ・計量スプーンの場合 目分量で味付けをするときもあるのですが、基本は計量スプーンで調味料の量をその都度計っています。計量スプーンを何個も持っているわけではないので、洗わず 一度に用をすませるように使います。 1.砂糖や塩などの顆粒状のもの 2.みりん・お酒・醤油などの液体のもの これなら何度も洗わなくても一度ですみます^^
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