ホシノ天然酵母を使いました。
なんか面倒くさそうな感じだけど、一度生種を作れば何回かは冷蔵庫からだしてパンが作れるから意外といいかも★

今回もこの本を参考に。
天然酵母のおいしいパン―好きなときにつくれて、材料も作り方もうんとシンプル

小さなパン・ド・ミーというのを作りましたよ。
小さくないパン・ド・ミーの方もあったのですが（1.5斤分）粉を４００g使わないといけなかったのでこの量だとホームベーカリーで捏ねられないんですよね（汗）
小さいほうは粉が250ｇでホームベーカリで作るにはちょうどいい量です。

材料がほんとにシンプルでいい！
強力粉、生種、塩、砂糖、水だけ。毎日食べるにはぴったりです。
ちょっと厚めにスライスしてトースターで軽く焼いて、バターをたっぷりつけて食べるとちょっともちっ＆さくっとした感じでおいしかったです^^

夜、写真を撮ったのでちょっと画像暗めですが、ちょうど半分に割ってみたところです。