蒸籠～せいろ～

せいろはいいですよ～～♪
そんなに頻繁に使っているわけではないのですが、うちのキッチンではかなり存在感があります！
『蒸す』という調理法はとってもヘルシーで栄養もぎゅっととじこめて栄養価も高く、なんといってもあの蓋をあけた時にでる湯気にすっごく幸せを感じます（笑）

市販のレンジでチンするような肉まんも蒸籠で蒸すとおいしさが断然違うし、そのまま食卓に出せば
すっごいご馳走に見えちゃうからね☆

↑上の写真はうちで夕飯に作ったものです。
①は人参、チンゲンサイ、とうもろこしを蒸したもの。野菜はできれば有機・無農薬のものがベスト。
野菜のおいしさがぎゅーっとつまっていて、塩やタレをつけて食べてみて下さい。おいしい！
他にかぼちゃやキャベツ、れんこんなんかも蒸して食べたけどおいしかったです。

②はさつまいもです。画像の写りが悪くて申し訳ありませんが、蒸籠で蒸すとすっごいほくほくしておやつにも最高！シンプルに塩かバターを塗って食べても美味♪

③は鶏胸肉に塩・コショーしたものです。ただでさえ低カロリーな胸肉がこの調理方ならもっとカロリーを抑えられます。バンバンジイ風のサラダに使ってもいいし、このまま蒸した野菜も添えてタレにつけて食べてもよいです。

④はあさりとアスパラの蒸したもの。お皿に材料を入れて塩･コショーして蒸しただけ！たったこれだけなのに蒸籠ごと食卓にだすと、すっごい豪華においしそう～に見えるんですよ。実際おいしいですけど（笑）あさりのうまみもたっぷりでてきてお皿の中はスープのようでもあります♪

私が蒸篭を購入したお店はここ→和装工芸　かごや

下のお鍋付きのものや、バラでも売ってますし、サイズも様々。ご家庭であったものを選んでくださいね。