色別お弁当おかずレシピ

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色別（その他・茶色）お弁当レシピ

お弁当をあけたときに「うわーっ。美味しそう

」と思ってもらえるようなお弁当づくりを
めざして日々奮闘中★やっぱり彩りが決めてかなと思うので、お弁当箱のなかみは
赤色・黄色・緑色のおかずがバランスよく入るように気をつけてます＾＾

赤色お弁当おかず

黄色お弁当おかず

緑色お弁当おかず

その他のおかず

プチアメリカンドック

ちくわの照焼きごま

ベビーホタテのチーズ焼き

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【その他のおかず】現在11件レシピ

　鶏胸肉のサクサクパン粉焼き（フライパン）

1．鶏胸肉をそぎ切りにして塩・コショー。（あまり厚みがあったらなるべく薄くしましょう）
2．小麦粉、マヨネーズ＋レモン汁→パン粉＋パセリ　の順に衣をつける。
その上にチーズものせて軽く焦げ目がつくまで焼きます。
3．フライパンに多めの油をひいて両面こんがり５分ほど焼く。
※お肉が少量だったので、衣には溶き卵を使わずマヨ＋レモン汁を混ぜたものを使用。
（あればうずらのたまごを使っても便利です）
パン粉にはドライパセリをささっと混ぜて色もきれいに♪
マヨネーズを使うことでいつものフライとちょっと違った風味になります

　しいたけの肉詰め焼き（フライパン）

1．豚ミンチ（50ｇほど）をボウルに入れて塩・コショー・片栗粉（少量）と一緒によく混ぜる。
（もしその日のお弁当にたまごやきがあれば少し残しておいてつなぎに入れるといいです）
2．しいたけの軸は切り取ってひだの方に軽く片栗粉をつけておいて1の材料をぎゅうぎゅうに詰めて
みりん＆しょうゆ同量で味付け。もうちょっと甘めに・・・という方は砂糖少々いれても。
※詰めるときはそのままでもいいですし、大きかったら半分にカット。

　はんぺんのチーズ焼き（オーブントースター）
1．はんぺん1/2枚を適当な大きさに角切りに。（三角形でも）
2．オーブントースターのトレーにクッキングシートをひいてはんぺんをのせ
その上にチーズものせて軽く焦げ目がつくまで焼きます。
3．仕上げにドライパセリをかけてる彩りがきれい。
※マヨネーズを上にのっけてマヨ焼きでもおいしいです。

　はんぺんのチーズはさみ焼き（フライパン）

1．はんぺん1/2枚を適当な大きさに切って真ん中に切れめを入れます。
2．はんぺんの切れめにスライスチーズをはさんでフライパンで両面こんがり焼いて
最後にしょうゆをちょっとたらしてできあがり。

うずらの卵のしょうゆ漬け
1．うずらの卵を茹でて殻をむきます。
2．小さめの容器にしょうゆを入れてうずらの卵を漬けるだけ。
※ちょっと時間でもしょうゆの色がつきます。好みで

カラフルマカロニと枝豆のサラダ（なべ）

1．マカロニは規定の時間茹でて水気を切る。枝豆も茹でてさやから中味をだしておく。
2．マカロニと枝豆をマヨネーズと和えてさらに塩・コショーで味付けてできあがり。
※普通のマカロニでももちろんOKですが、カラフルでかわいいマカロニがたくさん出回って
いるのでそういうのを使うと楽しくてきれいなおかずになります。
枝豆がなかったらなくてもいいし、コーンなどを使っても♪

エリンギとベーコンの炒めもの（フライパン）

1．エリンギ1本は斜めにスライスし、ベーコンは幅1cmくらいにカット。
2．熱したフライパンに油をひいてエリンギを焼き続いてベーコンも加える。
3．最後に塩・コショーで味付け。アクセントでドライパセリなどをふりかけても。

プチココット（オーブントースター）
1．アルミホイルケースにキャベツの千切り、細く切ったベーコン（またはハムやウィンナー）を入れる。
2．いちばん上にうずらの卵を割りいれて塩・コショーをしてオーブントースターで加熱。
ケチャップなどを添えても。
※お弁当のおかずなどでたまごには十分火を通すこと。焦げそうになったら上にアルミホイルを
かぶせて加熱。

材料はだいたいこのくらい・・・という目安です。食べる人の量や入れる割合などで
少なかったり多かったりするかもしれませんので、そのへんは各自で調節お願いしますm(_ _)m
味付けもご家庭それぞれ好みがあると思いますのでもうちょっと甘くしてみよう、
もうちょっと濃くしてみようなどいろいろ試してみてくださいね＾＾