主食（パン・麺類・ごはん）冷凍保存のコツ

主食（パン・麺類・ごはん）冷凍保存のコツ

食材 冷凍の仕方 主食 【1】ごはん 炊きたてを冷ましてラップに１膳分くらいの量で平たくして冷凍。食べるときはレンジでチンすれば炊きたてのおいしさ。 【2】焼きおにぎり 中学生の娘が試験勉強中に夜食〜〜！とよく言うのでそんなときはこういうのが便利。しょうゆ味でも味噌味でもいいですが焼いたものを1個づつぴっちり冷凍。冷凍用バックにさらに入れて保存。食べるときはレンジでチン、その後軽くトースターで表面をかりっとさせるとさらにおいしくいただけます。 【3】おもち とにかくくっつきやすいので、ひとつづラップに包む→冷凍バックがおすすめ。 食べるときは自然解凍で。そのまま焼くとひびが割れたりがさがさしちゃうので水にちょっとくぐらせてからオーブンなどで焼くのがいいです。 冷凍のままぜんざいのお鍋に入れて煮込むというてもあり。 【4】うどん・そば 余ってしまったものなどは冷凍用の保存バックに１食分づつくらいを入れて冷凍。中華麺などは袋のままでも冷凍OK! 【5】スパゲティ 多く茹ですぎてしまったものはさっとオリーブオイルをかけて冷凍用の保存バックなどで冷凍。自然解凍でOK！ 【6】食パン ラップなどで１切れづつ包んで、その後冷凍用保存バックへ。開封前なら買ってきた袋のままでOK！トーストなら凍ったまま焼いてOK。 【7】ロールパン 1個づつラップでぴっちり包みさらに市販用の冷凍パックなどに入れて2重に。 自然解凍後にオーブントースターで焼くのがベスト。 【8】ピザパン 忙しい時のお助けメニュー。 食パンにケチャップ、玉ねぎ、ピーマン、チーズなど具材をパンの上にセットした まま冷凍。ラップにきっちり包んで冷凍しておけは食べたいときにオーブンで焼いて 簡単楽々＾＾ 【9】ホットケーキ こちらでも紹介してますが、ホットケーキは焼いて冷凍しておくと便利です。 おやつや朝食にも。ラップにぴっちり包んで1枚づつ冷凍し、食べるときはレンジでチン。めやすは1分くらい。様子をみながら♪ 【10】お好み焼き 関西に住んでるのでお好み焼きはよく作ります。みんな食べ盛りなのでたくさん作るのですが、何枚かあまってしまうことも。そんなときはラップに1枚づつ包んで冷凍。食べるときはレンジでチンしたあとトースターで表面をカリッとさせてソースをつけていただきます。1人のお昼なんかに登場しますよ＾＾ 【11】マカロニ ちょっとだけ固めに茹でて冷凍。使うときはさっと熱湯にくぐらせてマヨネーズと和えてサラダにしたりホワイトソースと和えてチーズをのせてオーブンで焼いて簡単マカロニグラタンなどにしてお弁当のおかずとしても便利です。

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