黄色のお弁当おかずレシピ集　お弁当作りのコツ

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黄色のお弁当おかずレシピ

お弁当をあけたときに「うわーっ。美味しそう

」と思ってもらえるようなお弁当づくりを
めざして日々奮闘中★やっぱり彩りが決めてかなと思うので、お弁当箱のなかみは
赤色・黄色・緑色のおかずがバランスよく入るように気をつけてます＾＾

赤色お弁当おかず

黄色お弁当おかず

緑色お弁当おかず

その他のおかず

【黄色（黄系）の食材】
たまご（うずらのたまご）・かぼちゃ・さつまいも・チーズ（？）・たくあん・黄ピーマン・栗・ぎんなん・
とうもろこし（コーン）
（調味料、他→　マヨネーズ・カレー粉・のりたま）

【黄色（黄系）のおかず】現在9件レシピ

うずらの卵スコッチエッグ

　ゆで卵のマヨネーズ焼き（オーブントースター）
1．ゆで卵半分（1/2)をアルミカップに入れて上にマヨネーズをのせる。
2．そのままオーブントースターで4～5分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
※最後にドライパセリやドライバジルをふりかけてもきれいです。

　ゆで卵のホワイトソースグラタン（オーブントースター）
1．卵は固ゆでにして、殻をむいてみじんきりに。ハムは短冊着切り。
2．冷凍ホワイトソースと1の材料、塩・コショーで和え、アルミホイルに
入れて上にチーズをのせオーブントースターで軽く焦げめがついたらできあがり。

　いりたまごの茶巾（フライパン）

1．ボウルにたまご1個、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて溶きほぐす。
2．フライパンに油をひいて熱し、いりたまごを作る。
3．ラップに「2」で作ったいりたまごをのっけて包みぎゅっとしぼって茶巾に。
4・ラップのまま冷まして形を作りできあがり。

　さつまいもの茶巾（なべ）
1．さつまいも（約20ｇ）は小さめのお鍋に適当な大きさを切って入れ、砂糖（小さじ1）と塩少々を
入れてやわらかくなるまで煮る。（レンジでやわらかくして味付けても）
2．1で出来上がったさつまいもの水気をよく切って熱いうちにラップに包んで絞り茶巾型に。
ラップをはずしアルミカップに入れてたまごをさっと表面にぬってオーブントースターで5分ほど焼く。
※表面にぬるたまごは、もし卵焼きを作ったらその残りを使うといいです。

　さつまいものきんぴら（なべ）
1．さつまいも（60ｇほど）はよく洗って細切りに。水に数分さらしてからよく水気を切る。
2．フライパンに油を熱して切ったさつまいもを炒めて火が通ったらみりん・しょうゆを同量加え
味をからませてできあがり。
※黒ゴマをふると大学いも風？、はちみつなんかを加えても。

　じゃがいものカレー風味（レンジ）

1．じゃがいも（小さめがいい）1個は、洗ってから皮つきのままレンジで3分ほどチン（様子をみながら）。
2．熱いうつに皮をむきざっくりほぐしてカレー粉（小さじ1/2)、塩（小さじ1/4)をまぶす。
※レンジからとりだしたじゃがいもはかなり熱いので気をつけて。

　かぼちゃのバターソテー（レンジ＋フライパン）
1．かぼちゃ1/4のかぼちゃの種をとってさっと洗った後、ラップに包んでレンジでチン。
（やわらかくしすぎるとぼろぼろになってしまう可能性があるので固めに）
2．熱したフライパンにバターを入れ、スライスしたかぼちゃも入れて塩・コショーして焼いて
できあがり。

　かぼちゃとベーコンのソテー（フライパン）
1．かぼちゃは種とわたをとりのぞいてよく洗ったあと細切りに。
2．ベーコンもかぼちゃと同じような大きさに細切り。
3．熱したフライパンに油をひいてベーコンを炒めてベーコンから脂がでてきたら
かぼちゃも入れて炒めあわせる。仕上げに塩・コショーをしてできあがり。

材料はだいたいこのくらい・・・という目安です。食べる人の量や入れる割合などで
少なかったり多かったりするかもしれませんので、そのへんは各自で調節お願いしますm(_ _)m
味付けもご家庭それぞれ好みがあると思いますのでもうちょっと甘くしてみよう、
もうちょっと濃くしてみようなどいろいろ試してみてくださいね＾＾


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